小美玉市
No	店名	住所	TEL	営業時間	定休日
1	おらがそばそばよし本店	小美玉市堅倉１６０６－１１	0299-48-1025	１１：００～２０：００	月曜日
1	おらがそばそばよし本店	もりそばにも季節の葉や花が飾られ、お洒落、太い田舎そばを汁にどっぷり漬けて天カスを入れて食べるのがここの醍醐味


石岡市
1	かまたや	石岡市柿岡２０３１－２	0299-43-0073	９：００～１７：００	水曜日
1	かまたや	築１３０年の旅籠を、５０年前からそばやとして営業し、地元のそば粉を使った腰の硬い田舎そばそのもので、値段も安い。
2	おにざわ	石岡市小幡
2	おにざわ	小幡郵便局の近く、手打ちそばののれんが目印、腰の強い、平たい麺で、どろどろの濃い蕎麦湯は見事、夜はイノシシ料理店
3	昇庵	石岡市吉生２８３１	0299-43-3131	１１：００～２０：００	火曜日
3	昇庵	植物園に茨城のジビエ料理（店主が狩った猪鍋）が食べられる、山の中の自然食と蕎麦の店、日曜は駐車場が満車状態。
4	しげふじ	石岡市太田１７０７－２	0299-44-3206	１１：００～１４：００夕方は要予約	月曜日
4	しげふじ	八郷の山すそに、一軒の蕎麦屋がポツンとたっています。石臼挽き自家製粉の十割そばと手作り豆腐のお店。


つくば市
1	松栄庵	つくば市下大島４００－２	0298-67-3013	１１：００～２１：００
1	松栄庵	ＴＶチャンピオンに出演した実力派の店、そばの香りが最後まで口の中に残る驚きの店
2	ゐ多	つくば市筑波字六本松５５２	0298-50-8082	１１：００～１９：００	木曜日
2	ゐ多	筑波山の山麓に、ユニークなお店、まず抹茶のサービス、そしてシコシコではなく、かって～そばをかみ締め味わえます。
3	蕎舎（そばや）	つくば市柳橋４９６　みずほの村市場内	0298-56-1090	１１：００～２０：００	火曜日
3	蕎舎（そばや）	茅葺の大きな屋敷をそば屋に改装、落ち着いた店内で、水車で引いた挽きたてのそば粉を使った細い蕎麦はあっと言う間に
4	学園　安曇野	つくば市倉掛６５５－２	029-849-2225	１１：００～１５：００　１７：００～２１：００休日は昼休みなし
4	学園　安曇野	リーズナブルでボリュームの多いのに驚き、定食メニューも多く、学生、サラリーマン向け、宴会もOK
5	手打ち更科そば処　さらしなの里	つくば市上横場２５６－１	０２９-８３８-０８８２
5	手打ち更科そば処　さらしなの里	サイエンス通りにあり、大きな看板が目に付きます、お昼にはそば定食もあり、お茶うけにそば団子が、常陸秋蕎麦使用の店
6	那由他	つくば市上ノ室２１６６－６	0298-57-7911	１１：３０～１４：００１７：３０～２０：００	火曜日
6	那由他	県南の超有名店だけあって、見た目、香り、食感、全てに満足、一人客への気づかいもあるお店です。
7	中臺	つくば市島名１３３－７	029-847-3690	１１：００～２０：００	木曜日
7	中臺	一日十食限定の十割そばも食べられるリーズナブルなお店です。
牛久市
1	牛久藩一万十七石	牛久市中央１－６－６	0298-73-6507	１１：３０～２０：００	木曜日
1	牛久藩一万十七石	二八のきれいな蕎麦は、喉越し良く、大盛りをたのんだら二枚分ほどの量があり、感謝！
2	志茂部	牛久市栄町３の１８４	0298-74-0392	平日１１：００～１５：００　　　１７：００～２０：３０土日１１：００～２０：３０	木曜日
2	志茂部	皿にきれいに盛られた蕎麦と薬味、蕎麦は外一割で、腰と香りのある蕎麦です。


鉾田市
1	常陸秋蕎麦　村屋東亭	鉾田市安房４１８	0291-32-3173	１２：００～１８：００	水曜日
1	常陸秋蕎麦　村屋東亭	つなぎ１割の細麺で、辛口の汁にちょいと漬けてスルスル食べると、そばの香りだけで、薬味は不要、さすが名店です
2	手打ちそばうどんおにざわ	鉾田市塔ケ崎７２３－３	0291-32-2017	１１：３０～１５：００１７：３０～２０：００	水曜日火曜日は昼のみ
2	手打ちそばうどんおにざわ	昔蕎麦屋がファミリーレストランだった頃を思い出されられる、メニュー豊富な気楽な田舎そばの店


行方市
1	十割そば　恵比寿	行方市甲６２７７－１	0299-55-3539	１１：３０～２０：００	木曜日
1	十割そば　恵比寿	十割にこだわり、石臼挽き自家製粉で、しこしこした納得のお蕎麦がたべられます


神栖市
1	二八そば　越後	神栖市土合中央３－６－１	0479-48-3328	１１：００～１９：３０	水曜日
1	二八そば　越後	北海道産の玄そばを使ったに八そばのほかに、十割も食べられ、そしてここの売りは美味しいのに安いことです。


八千代町
1	純手打ちそば　峰本	結城郡八千代町菅谷１０４６－１５	0296-49-3200
1	純手打ちそば　峰本	ここのおすすめは鴨汁そば、　田舎そばの腰の強い食感と熱い鴨汁の相性が良く、何度食べても飽きがきません。


下妻市
1	手打ちそばのだや	下妻市原１６８６－１３	0296-30-7100	１１：００～２１：００	水曜日
1	手打ちそばのだや	旧千代川村役場の前にあります。十割蕎麦がリーズナブルな価格で食べられます。


筑西市
1	椀打　そばの館　えん野	筑西市上野９９３－２	0296-37-2092	１１：００～２０：３０	日曜日
1	椀打　そばの館　えん野	このお店にたどり着くのが大変です。とにかく硬くてしこしこの田舎蕎麦、田舎蕎麦の好きな人にはたまらない味。


水街道市
1	天寿庵	水海道市菅生町平松１７３３	0297-27-0550	１１：００～１５：００	不定休
1	天寿庵	手打ち十割そばとボリュームがこの店の売り、そば粉は長野県の契約農家から石臼で挽き、つゆにもこだわりあり。


古河市
1	手打ちそば処　境屋	古河市東１－１１－２９	0280-32-3526	１１：００～２０：００	月曜日
1	手打ちそば処　境屋	古河市駅前の割烹料理店と言ったイメージですが、出てくる蕎麦は、硬く腰があり、喉越しもいい蕎麦でした。
2	手打ちそば　昇平	古河市大堤６２０－５	0280-32-8855	１１：３０～２０：００	水曜日
2	手打ちそば　昇平	お勧めは三色そばで、田舎、茶蕎麦、けし蕎麦の三色からなり、特に、けしの実の香りと、太く硬く強い田舎そばが美味しい。