玄喜
〒310-0847 茨城県水戸市米沢町３６２
ＴＥＬ 029-251-3955 定休日 月曜日
営業時間 午前11：00〜午後８：00
道ばたにあった、小さな手書きの木の看板で、お店に気づきました。
お店は新しくきれいですが、新しいのに日曜日の昼時とはいえ、家族連れのお客様でほぼ満席状態で、人気の程が分かります。
田舎によくあるファミリーレストラン風蕎麦屋のイメージ、そう昔は蕎麦屋がファミリーレストランだったのです。
まず量が多いのに驚き、そばの香りも良く、田舎ソバ系の歯ごたえある麺に濃いめのつゆで，つけけんちんや鴨せいろが良く合いそうな食感です。
使われている野菜は、自家栽培しているらしく、お米にもこだわりがあり、それも人気の一つでしょう。
そば湯も濃く、丁寧に作られている印象を受けました。
次は鴨せいろいってみよう。
