そば家　和味（なごみ）

〒309-1632
茨城県笠間市飯合７０２－１
TEL　0296-74-2744
営業時間　１１：３０～１８：３０
定休日　　木曜日
HP　http://sobaya-nagomi.net/index.html
　　
　笠間のR５０号線、フルーツパーク方面の曲がり角から下館方面に向かって最初の角に小さな看板がありました。
　こんな所にあるの？と心配しながら細い道を行くと、そば屋ののぼりが見えます。
　店の入り口は、道路とは反対側にあり、いかにも農家の造り、店内は落ち着いたお洒落な雰囲気で、感じの良い女将が応対してくれます。
　和味のコンセプトは「自然食」、もちろんそばは十割そば、笠間産をはじめ、その時期の蕎麦の出来具合を見て使用し、自家石臼挽き製粉での、こだわりそばです。
　そばは緑がかった香りのあるそばで、やや太めの、かなりのシコシコ麺です。
　太めのそばなので、噛み締めながら食べるため、そばの味わいが出てきます。
　汁の辛さは普通で、薬味を入れずに食べきってしまいました。
　最後に出てきたそば湯も納得のものでした。
　自然食のスイーツ等もあり、女性好みの店のようで、男は私だけでした。　